LAHMACUN BÖREĞİ

 Tüm  değerli misafirlerime  sevgiler selamlar.Yine uzun zaman olmuş  blogumu güncelemeyeli zaman  su gibi akıp gidiyor , nerdeyse bu cümleyi her  tarifime  başlamadan önce yazar oldum:)

eskiden para değeriymiş şimdi ise zaman:)gerçekten  herkes için bu böyle oldu   değil mi arkadaşlar.

Hele evde çocuklar varsa  daha iyi anlıyorsunuzdur:)

Hafta sonu için harika ve bir o kadar da pratik bir börek tarifi vereceğim tavsiye ederim mutlaka denemelisiniz .Hepinize sağlıklı mutlu hafta sonları dilerim...

Malzemeler:

5 tane yufka

300 gr kıyma

1 büyük kuru soğan

1-2 domates

1/2 demet maydanoz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

yeterince sıvıyağ

1 tane yumurta sarısı

Hazırlanması:

Öncelikle iç malzemesini hazırlamak ile başlayalım .Soğanı ve domatesi rendenin iri gözü ile rendeleyin(kış için hazırladığınız küp  domatesler varsa 3-4 kaşık ideal olur)maydanozu  doğrayın kıymayı baharatı ve tuzu ilave edin ve elinizle köfte  hazırlar gibi yoğurun.Kıvamı biraz yumuşak olmalı çok sulu olmasın,domatesin suyu yeterli gelmemiş hala katı ise biraz su ilavesi ile yumşatabilirsiniz.

Bir yufkayı tezgaha serin üzerine yumurta fırçası ile  ince bir tabaka sıvıyağ sürün ortadan ikiye katlayın .Sigara böreğinde kestiğimiz gibi 6 üçgen parça oluşturun.Geniş ucuna yeterince iç malzemeden ilave edip sigara böreği şeklinde sarın.Böreği tam ortasından bir miktar bıçağın ucu ile yarın ve üzerine sıvıyağ ile inceltilmiş yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Hazırlayacak Olanlara  Kolaylıklar Dilerim...