Milföyden Gül Börek

Herkese sevgiler selamlar arkadaşlar

izleyenlerim.pc. tamiratlarından oğlum sorumlu idi:))o şimdi asker ve bize beş ay bozulmaz deyip ikna etmişti:))şimdi bir tek benim pc. çalışıyor ev kıyamet :))bütün gün bitmeyen işlerden vakit bulamayan ben ,akşam olunca paylaşmak durumunda kalıyorum bu benim için çok fena :))acil çözümlenmesi gereken bir durum.Ailemizin oğlu

gibi saydığımız necmettinciğimi

aradım eşi ayşecim ve prensesimiz

begümle birlikte evimize geldiler çok hoş vakit geçirdik birlikte:)) TV. de bozulmuştu bu arada onu da elden geçirdi necmettin bozuk olan pc.yi aldı gitti.İyi de şimdi buradan izliyor sanıyorum:))necmettin evde yangın var :))lütfen elini çabuk tut..Arkadaşlar

bu ara sınırlı vakitten hepinize yetişemiyorum ne olur gönül koymayın:))umarım kısa sürer..

Şimdi bu nefis börek nasıl hazırlanmış anlatmak isterim,gerçekten nefis bir börek abartısız on yıldır yapmamıştım malum sayfada yayımlanacak diye listede bekliyordu:)ilk misafirde hazırlandı söylemesem hiç kimse anlamadı milföy olduğunu :))hamur hazırlayıp eldeaçtığımı sandılar çok beğenildi:))şiddetle tavsiye ederim,hem kolay hem doyurucu bir börek .

Malzemeler:

10 tane milföy hamuru

3-4 tane haşlanmış patates

küçük bir kase kıyma

1-2 kuru soğan

1/2 kahve fincanı sıvıyağ

tuz,karabiber

un+nişasta karışımı

Hazırlanması:

Öncelikle haşlanmış patatesler rendelenir,üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ dökülüp karıştırılır ki yapışmasın.Daha sonra soğan yemeklik doğranıp , kızdırılmış sıvıyağda biraz kavrulur,kıyma ilave edilip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavrulmaya devam edilir, sonra ateşten alınır.Tuz ve karabiber ilave edilir. istediğiniz başka baharatlarda ilave edebilirsiniz.

Börek içlerini soğumaya bırakalım bu arada milföyleri tek tek açıp oda ısısında yumuşamasını sağlıyalım.Bir kareyi un ve nişasta karışımı ile unlayalım merdane veya oklava ile açabildiğimiz

kadar ince açalım ,kenarlarının eğriliği hiç önemli değil endişelenmeyin içini yağlamadan önce rende patatesi her tarafına serpin sonra kıymalı harcı serpin çok olmasın hamuru sarmanız zorlaşabilir,Daha sonra rulo sarın ,rulo sarılmış hamuru kendi etrafında çevirerek gül haline getirin.Üzerine sıvıyağ ile inceltilmiş yumurta sarısı sürün biraz çörek otu serpince doğru önceden ısıtılmış 185 derecedeki fırına.Nar gibi kızarınca olmuş demektir ılınınca servis edilir.