23 Temmuz 2013 Salı

GÜLLAÇ TATLISI

Eskiden, sadece Ramazan ayında bulabildiğimiz Güllacı, günümüzde her zaman market raflarında görmemiz mümkün:)Gerçekten çok hafif bir tatlı Ramazan ayında hazırladığım Güllaç tatlısı ile rekor kırsamda:)aslında ,yaz'ın çok sıcak günlerin en ideal tatlısı olarak bakıyorum.Neredeyse ,4-5 yıl sıcak günlere  denk gelecek bayramlar için de mükemmel bir  alternatif diye düşünüyorum.Daha önce de  hazırladığım tatlıları da sizlere hatırlatırsam,Bayram için şimdiden listenizi oluşturmuş olursunuz:))umarım faydalı olmuşumdur.
 

Malzemeler:
300 gr güllaç yaprağı
3 su bardağı  toz şeker
10 su bardağı süt
ceviz,toz antep fıstığı

Hazırlanması:
Büyükçe bir tencereye süt ve şekeri dökün.Şeker eriyinceye kadar karıştırarak ısıtmaya bırakın.
Güllacı ıslatacağımız şekerli süt kaynar olursa güllacı  eritir,soğuğa yakın ısıda olursa güllaç yaprakları sert kalır.Yani  şekerli sütün ısısı, ne çok kaynar ,ne de soğuğa yakın  olmamalı.Orta kaynar ısıdaki şekerli  süt ile 40cm'lik tepsiye serdiğimiz tek yaprak güllaç yaprağının üzerine
1-2 kepçe süt dökerek ıslatalım. Kalan diğer güllaç yapraklarını yine güllaç yaprağı ve süt olarak bitinceye kadar döşeyelim.Soğumaya bırakalım.İyice soğuduğu zaman dilimleyerek  ceviz veya toz antep fıstığı ile servis edelim.
Afiyet Olsun...

6 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

hımm nefis nefiss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

İnci Yemek dedi ki...

Benden de sana kocaman sevgiler canım:)Teşekkür ederim...

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

HAYIRLI RAMAZANLAR ABLACIM ÖZLEDİM.
İŞTE BUDUR AZ SÜTLE GÜLLAÇ OLMAZKİ MMMM:)))

İnci Yemek dedi ki...

Ayşe'ciğim hayırlı bereketli ramazanlar canım:)inan bende özledim sizler:)ramazanda olmazsa olmaz tatlılardan değil mi:)
öperim seni canım...

Pumpulininmutfagi dedi ki...

Ramazanın vazgeçilmez tatlısı
İftar sonrasında böyle hafif tatlılar yemek gerek
Nefis görünüyor
Ellerinize sağlık
Sevgiler:)

İnci Yemek dedi ki...

Teşekkür ederim pumpuli:)
kucak dolusu sevgilerimle...