17 Aralık 2013 Salı

DOMATES SOSLU BİBER

Tüm takipçilerime  sevgilerimi gönderiyorum.Her zaman,"her işin başı,sağlık deriz"
 hakikaten,çok doğru bir laf arkadaşlar.Yeter ki iyi niyetli olalım, yeter ki güzel gönüllü olalım çözülmeyen hiç bir problem olamaz.Ama sağlık öyle mi? kendimize göre ufak tefek hastalıkları göz ardı ediyoruz malesef):hastalığın küçüğü, büyüğü olmaz): lütfen, hastalanmadan tedbirimizi alalım ki sorunu büyütmeden şifa bulalım değil mi?İşte,konunun hassasiyetinden de anladığınız gibi bu hafta benim rutin kontrollerim var umarım her şey yolunda gider de,bende mutlu, mutlu blogumu güncellemeye devam ederim:)Bugün  tarifini vereceğim "Domates Soslu Biber'i"şiddetle önereceğim zira hazırlaması çok pratik ve lezzetli.Daha önce sebzeleri Fırında kızartmıştım hatırlarsınız, bu tarifte ise sadece biber kullanıyoruz, üstelik her çeşit biber ile de hazırlayabilirsiniz.Tarifime geçmeden önce günleriniz,sağlıklı,huzurlu geçsin umduğunuz güzelliklerle karşılaşın.Görüşmek üzere... 
 Malzemeler:
1/2 kg sivri veya çarliston biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz
Hazırlanması:
Biberleri yıkayıp kurulayın.Karnıyarık tenceresine önce biberleri yerleştirip üzerine zeytinyağ dökün.Harlı ateşte, arada bir karıştırarak biberler  pörsüyünceye kadar pişirin.Ateşten alıp, servis tabağına dizin.Üzerine domates sosu dökün, soğuk servis edin.

DOMATES SOS İÇİN:
Malzemeler:
3-4 tane orta boy domates
1-2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanması:
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın,sarımsakları da
ince ince doğrayıp domateslere ilave edin.Sos hazırlayacağınız tencereye zeytinyağını ekleyin,Küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin.1-2 dakika sonra küp doğradığınız domatesi ilave edin.Domatesin suyu, yoğunlaştığı zaman ateşten alın. kızartmanın üzerine serin,soğuk servis edin.
Afiyet Olsun...

1 yorum:

Betül Edepli dedi ki...

Merhabalar :) Ben Chef adayı olma yolunda ilerleyen bir blog sahibiyim blogumu takip eder ve izlerseniz çok sevinirim iyi günler :) http://mutfaktakisen.blogspot.com/