24 Aralık 2013 Salı

MEZE MEZE TERAS

 Tüm takipçilerime sağlıklı ,huzurlu haftalar dilerim.Geçen hafta beni Twitterden
 takip edenler bilirler çok zarıf bir davetiye geldiğini:)evet efenim ,Bernam davet etmişti.Bu defa eşleriniz ile birlikte geliniz diyordu:) sanal dünyanın tamamen dışında kalmakta ısrar eden sevgili eşimi ikna etmek elbette zor oldu,"#Eşim ile gece gezmelerini unutmuşum"heyşteng'i çok başarılı oldu, sonuç ise iyiydi:))) istanbul trafiği malum, bir de davet hafta içi günlerden birine de rastlayınca,
vasıta ile gitmenin daha uygun olacağını düşündük  ancak yarım saat gecikmeli olarak vardık mekana.Açılışı kaçırdık elbette):gün içinde telefon trafiği yaptığımız dostlarımız yerlerini almışlar bizleri bekliyorlardı.Meze meze teras taksim'de City  Center Otel'in en üst katında, terasında  kurulmuş bir mekan.Manzarasını  görmeniz ,yaşamanız lazım  ,yukarıdaki fotoğraf duygularımı anlatmaya yeterlimi bilmem:)Asansör ile çıkınca, mekanın  antresine geliyorsunuz. Bernam , burada her zaman ki şıklığı ile  sıcacık karşıladı bizi :)kısacık giriş koridorunu geçince,150 kişilik salonu görüyorsunuz, sağ tarafta  ise çok büyük" meze odası "yapılmış  153 çeşit meze bu oda da sergilenmiş ,bir kısmında ise tazeliğini kaybetmemesi için buzlar içinde "Deniz Ürünleri "  beklemekte.Ayrıca, mezeler soğutmalı tezgahın üzerinde sergileniyor,uzun süre bekleme kısmında bozulmasını önler nitelikte,harika düşünülmüş. 
(Yukarıdaki fotoğraf,meze odasından bir  bölüm:)
İşte bu şekilde dizayn edilmiş, meze meze terasın konsepti.O, geceye özgü hazırlanmış bir şey değil.Yani siz,eşiniz,arkadaşınız ile mekana geldiğinizde önce bu meze odasına şef garsonla beraber geliyorsunuz, hangi çeşit meze istiyorsanız seçiyorsunuz daha da ileri giderek seçtiğiniz bir lezzetin üzerine de ne isterseniz ilave ettiriyorsunuz veya çıkartıyorsunuz.Tamamen kendi lezzetinizi kendiniz oluşturuyorsunuz.İçecekleriniz dahil deniz ürünlerinden oluşan ızgara tabağınız ve mezeleriniz ortalama bir kişi 125.00 tl. oluyor.Fiyatı ,aldığınız mezeler  dahilinde, azaltabiliyorsunuz da.Sadece tek yapmanız gereken rezervasyon yaptırmanız.Sabah 07-10 aralığında kahvaltı ile başlayan mekan,öğlen alakart ve akşam mezeler ile devam ediyor ve Ocak ayından itibaren ise pazar günleri brunch hizmeti verecekler, hemde her ürünü kendi yöresinden bulup getirerek  sunacaklarmış bu harika mekanda.
Meze meze teras'ın yaratıcısı Serkan Can'dan ,bahsetmeden olmaz  elbette :),babası da  şef  olan Serkan bey, baba mesleğinin ayrılmaz kısmı olan,işletmecilik yapıyormuş.Tüm misafirlerine "Hoş Geldiniz "konuşmasından  satır başları şöyleydi ;Meze meze teras'ı ,kuruncaya kadar çok popüler mekanlarda da işmetcilik yapan Serkan bey, değişik bir şeyler yapma ,ezber bozma niyetli, genç bir girişimci.Konu ile projelerinin hepsini uygulamış,  muhteşem üstü işler çıkarmış doğrusu.Daha sonra bizim bulunduğumuz masamıza gelerek de sohbet ettiğimiz, sorularımızı sorduğumuz ,serkan bey gerçekten çok çalışkan.Hayalleri bitmemiş,serkan bey anlatırken heycanlanmamak ne mümkün:) Ne diyelim,başarı dolu projeleri,hayalleri  devam etsin,yolu açık,bereketli kazançları olsun..
Birazda mezelerin lezzetinden bahsetmek isterim,Türk,yunan ve ermeni mutfağından mezeler sunuyorlar.Portföyleri 780 çeşit mezeyi barındırıyor
Her gün, 50 çeşit meze ile çalıştıkları için ancak kura yöntemi ile mezeleri belirliyorlarmış.Harika bir yöntem doğrusu:)Şimdiye kadar yediğim en güzel Ahtapot ızgara,Kalamar dolması,soslu Kum midyesi,kabak tempura ,yunan cacık,hamsi marine Fotoğraflarda olmayan ızgara çinekop ve barbun balığı daha niceleri:)yani bir çatal değil, hepsini sildik süpürdük:)çok lezzetlilerdi:))
Yukarıdaki fotoğrafta  Ahtapot ızgara görüyorsunuz...
Yukarıdaki fotoğrafta kalamar dolmasını görüyorsunuz...
Yukarıdaki fotoğrafta kum midyesini görüyorsunuz...
Yukarıdaki fotoğrafta Marine edilmiş Hamsi görüyorsunuz...
Ve bu kadar enfes lezzetlerin mimarlarını ,mutfağın  lezzet sihirbazlarını tebrik etmeden olmazdı elbette:)yunanlı şef, "Statis Dapiapis" tüm Deniz Ürünleri ve ege otlarını hazırlamış, ellerine sağlık olsun.Final de ise,tam bir altın vuruş yaparcasına, enfes lezzetli ve kıvamlı"Çikolatalı Sufle"ile kapanışı yaptık.Gönüllerimiz şen ,ağzımızın tadı ile muhteşem geceyi tekrarlamak için sözler verdik,aldık:)) İşte böyle," Ufak bir mola ,hayatın yükünü taşımaya yetti:)Bu keyifli gece de, emeği geçen 0101 Digital and social,Bernam'a,Serkan Can bey'e ve çalışanlara sonsuz teşekkür ederim.Yolunuz  açık olsun meze meze teras...
 Meze meze teras'ın sosyal medya hesaplarını da yakından takip edebilirsiniz ,Buyrun...
https://www.facebook.com/MezeMezeTeras
https://twitter.com/mezemezeteras
Adres ise:
Siraselviler Cad. Billurcu Sok. Billurcı Cikmazı No:1 Taksim, Beyoglu, 34433 İstanbul

Hiç yorum yok: