8 Ocak 2011 Cumartesi

PAZILI PATATESLİ BÖREK



Güzel bir cumartesi gecesinden herkese selamlar sevgiler.Bilenler biliyor zayıflamaya silah zoru ile karar verdiğime:)))diyet yapmak elbette sıkıntılı bir süreç insan psikolojisini bozan,şimdiye kadar kendi halimde hiç böyle radikal kararlar almamış idare edip gidiyordum:))
metabolizma denen canavar :))aksayınca kadar, mecburen biraz ilaç takviyesi aaaa..o bildiğiniz bitkisel değil tamamen dr.kontrolünde olacak başladım bakalım diyete.Salata ,sebze ve meyve ağırlıklı ama ben börek istiyorum :))) madem sebze yenilecek dörtde bir yufkadan hiç bir şey olmaz değilmi :)))


Arkadaşlar bu çok yeni bir tarif şimdiye kadar blogda böyle bir tarife rastlamadım çok nefis oldu şiddetle öneririm mutlaka denemelisiniz.


Böreğin iç malzemesi önemli olan hamur açabilen arkadaşlar yufkalarını kendileride açıp yapabilirler.Un ,su, tuz ile kulak memesinden biraz daha yumşak hamurunuz olsun yufka aralarını sadece yağlamanız yeterli.Üzerine tam bir yumurtayı sürdüğünüz zaman doğru soğuk fırına pişmeye.


Fotoğrafda gördüğünüz böreği hazır yufka ile hazırladım yarın tatil günü sıcacık sıcacık yemek için işte tarifi.


Malzemeler:
4 tane yufka
1 küçük demet pazı
2 orta boy patates
1 büyük kuru soğan
1/2et maydanoz
1-2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz


Hazırlanması:
Öncelikle pazıları iyice yıkayıp saplarından ayırın ve ince ince doğrayıp tuz ile ovarak yeşil suyunu çıkarın.Suyu çıkmış pazıları sıkarak bir tasa alın, üzerine patatesleri ve soğanı rendeleyin ,maydanozu ince kıyıp ekledikten sonra karabiberini ve iki yemek kaşığı kadar
mısırözü yağını ilave edip karıştırın .Hazırladığımız böreğin içi kenarda beklerken sosu hazırlayalım.


SOS İÇİN:
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı soda
1 tane yumurta



Hazılanması:
Bütün malzemeleri tasın içine alıp bir tel çırpıcı ile homojen oluncaya kadar karıştırın.



Bir yufkamızı serelim üzerine sosumuzdan bolca sürelim ,ikinci yufkayı soslanmış yufkanın üzerine serelim ve önce dörde sonra her parçayı üçe bölelim.12 tane üçgen parçamız olsun geniş kenarına 1 yemek kaşığı dolusu hazırlamış olduğumuz içten koyup sigara böreği sarar gibi saralım tepsiye dizelim.
Diğer kalan iki yufkayada aynı işlemleri yapalım.Kalan sosumuzu sardığımız böreklerin üzerine dökelim biraz çörek otu serptikten sonra böreklerin bu sıvıyı çekmesini bekleyelim.
Daha sonra soğuk fırında sürelim tepsimizi 200 dereceye ayarladığımız fırında üzeri nar gibi oluncaya kadar pişirelim.Afiyet olsun..










11 yorum:

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Eline emeğine sağlık canım pazı ve ıspanakla yapılan böreklere bayılırım nefis gözüküyor tadınında nefis olduğuna eminim.
Ayrıca diyette de başarılar diliyorum tüm diyetteki dostlara en başta bugün başlayıp yarın bozduğum için bana.
Sevgilerimle...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacığımmm:)
ellerine emeklerine sağlık sen yaparsın da hiç güzel olmaz mı:)
diyette başarılar diliyorum zira biz genç olmamıza rağmen başarı sıfır:)

Saglıklımutfak dedi ki...

İncim nefis nefis ellerine sağlık

Pastane'den dedi ki...

nefis görünüyor ellerine sağlık arkadaşım
sebzeli bir börek olduğundan 1 tanesi diyeti bozmaz bence:)

Kendimce dedi ki...

İncim sen yap biz yeriz hayatım ama sağlık sözkonusu olunca gerçekten dikkat etmek lazım sakın ihmal etme diyetini mutlaka yap
sevgiler

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

İncim arada kendimizide ödüllendirmemiz gerekiyor ellerine sağlık sodalı harç her zaman nefis oluyor sevgiler..

İnci Yemek dedi ki...

Canlarım çok teşekkür ederim güzel yorumlarınıza:)bu diyet yazdığım gibi benim gönlüme göre olanından değil mecburen olanından :)
istenilen kiloya kadar vermek zorundayım:)desteklerinize ayrıca çok teşekkürler.çok öpüyorum hepinizi...

MÜNSTER dedi ki...

Inan tatlim dörttebir yufkadan hicbirsey olmaz... Afiyetler olsun... Ellerine saglik, eminim sahane bir lezzet olmustur... Su diyet olayini da bir ortadan kaldirabilsek.... Sevgilerimle, güzel bir hafta diliyorum...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

ah ah o diyetin zorluğunu en iyi ben bilirim:( hele hele ucunda rahatsızlıklar varsa. Allah yardımcın olsun ablacım.

börek de harika görünüyor, ellerine sağlık.

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık tam ağzıma göre olmuş.Bu arada bu kadar yemekle haşır neşir olurken bu diyetler ne kadar faydalı olur bilinmez ben hiç başaramadım.Sana kolay gelsin sevgiler:)

NarincE dedi ki...

Pazıya aşkımı ilan edemedim daha çok severim çok. Ellerine sağlık İnci'm.