17 Ocak 2011 Pazartesi

ETLİ BİBER DOLMASI

Herkese selamlar.Bazen bloguma tarif eklemek için zorlarım kendimi ,bu hafta yüksek motive ile söz verdim kendime:)her gün bir tarif yazacağıma:))fakat nerde,tam sınav zamanı gözünün içine bakıyorum prensesin hastalanmasın diye,akşam akşam çocuk ürtiker oldu)):allahım
koş dr.oradan nöbetçi eczane bul ilaç yok,başka eczane bul ,orada da ilacın bir tanesi yok gece
onbir buçuk'da tekrar almaya git ):ilk gidişimizde yeni yol denememiz tek yön yol ,boğaziçi köprüsünün başından çıktık:)))istanbul seni çok seviyorum,iyi ki bu şehirde yaşıyorum:)kanımızda adrenalin seviyesi hiç düşmüyor ne mutlu bize:)

İşte böyleydi bugün ki maceramız arkadaşlar yarın da muhtemelen ( sorun sağlık olmasa da)
adrelini düşürmeyecek hayatın içinde olacağım:)
Her ne kadar hayat sokaklarda diye söylensede, ben büyük şehirde yaşamaktan zaman zaman yoruluyorum galiba arkadaşlar:)neyse herkese sağlık, afiyetler olsun tarifime geçelim..
Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
300 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 büyükçe kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı dolma baharı
2 çay kaşığı tuz
1/2 kahve fincanı zeytinyağ
Hazırlanması:
Kuru soğanı küp küp doğrayın bir tasa alın.Üzerine sırası ile ince kıyılmış maydanoz,kıyma yıkanmış pirinçler,baharatlar ve salçaları ekleyip yoğurmaya başlayın.Biraz sulandırmak gerekecek 1 kahve fincanı suyu azar azar ilave ederken bir taraftan harcı yoğurmaya devam edin.Ayıklayıp yıkadığınız dolma biberlerini yarısından biraz fazla olarak doldurmaya başlayabilirsiniz.Tencerenize dizin ,üzerine biraz tuz serpin ve zeytinyağını gezdirin 2 su bardağı
su verin tencereye, önce harlı ateşte kaynatın daha sonra kısık ateşte pirinçler uzayıncaya kadar pişirin.Ateşten alınca tencerenin kapağını hemen açmayın biraz demlensin.Hazırlayacak olanlara kolay gelsin...

12 yorum:

CEYLAN dedi ki...

SICAK SICAK YOĞUTLA SÜPER OLUR..ELLERİNE SAĞLIK..

Limon çiçekleri dedi ki...

kızımın en sevdiği yemeklerde biridir.Ellerinize sağlık sanki kokusu buralara kadar geldi...

ham ham ev yemekleri dedi ki...

Dediğiniz gibi çocukların sınav zamanı oğlum ve kızım için bende aman hasta olmasın diye sebze meyve yedirmeye çalışıyorum ama yine de ufak tefek rahatsızlıklar olmuyor değil..Allah herkese sağlık versin ellerinize sağlık biber dolması tam da sevdiğim gibi yanında yoğurtla nefis...

sarımutfak-hande dedi ki...

çok güzel ya sabah sabah canım çekti pişerken de ne güzel kokmuştur her yer :)))
ellerine sağlık canım

Saglıklımutfak dedi ki...

Çok geçmiş olsun canım . Dolmaya bayılırım sabah akşam yesem bıkmama. ama bu mevsim hiç yapmam. biberlerin mevsimini beklerim ben.:) öperim seni

feray dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar. Ellerine sağlık..
Sevgiler..

Öznur dedi ki...

Merhaba harika görünüyor bı kış daha yapmadım desem :) ellerine sağlık, sevgilerimle..

YEMEK VAKTİ dedi ki...

Çok severim biber dolmasını.Ne tesadüfki bugün işyerinde yedim:)Seninkiler kadar güzel olmasada idare ederdi:)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacımm sevgili Nursena' ya geçmiş olsun dileklerimi ilet lütfen..
kuzenimde aynı sınav zamanı kendinden geçiyor yavrucak..
dolmaların nefis..
yüksek motivasyon hiç bitmesin..

Tümay Öztürk dedi ki...

Ya en sevdiğim yemeklerdendir desem. nedendir bilmem ama biber dolması yerken durma noktamı bilemem. yanında da bol yoğurt varsa hele tutmayın beniiii:) Ellerine sağlık İnci ablacım:)

Kendimce dedi ki...

İncim çok geçmiş olsun canım umarım iyidir şimdi sınav stresinden olmuştur.Ben de bir kaç kez çok ağır geçirdimi bilirim o kaşıntı insanı delirecek gibi yapar.
Ellerine sağlık dolma nefis görünüyor

annemineli dedi ki...

Etli biber dolmasına bayılırım,ellerine ağlık...sevgilerrr....