ETLİ BİBER DOLMASI

Herkese selamlar.Bazen bloguma tarif eklemek için zorlarım kendimi ,bu hafta yüksek motive ile söz verdim kendime:)her gün bir tarif yazacağıma:))fakat nerde,tam sınav zamanı gözünün içine bakıyorum prensesin hastalanmasın diye,akşam akşam çocuk ürtiker oldu)):allahım
koş dr.oradan nöbetçi eczane bul ilaç yok,başka eczane bul ,orada da ilacın bir tanesi yok gece
onbir buçuk'da tekrar almaya git ):ilk gidişimizde yeni yol denememiz tek yön yol ,boğaziçi köprüsünün başından çıktık:)))istanbul seni çok seviyorum,iyi ki bu şehirde yaşıyorum:)kanımızda adrenalin seviyesi hiç düşmüyor ne mutlu bize:)

İşte böyleydi bugün ki maceramız arkadaşlar yarın da muhtemelen ( sorun sağlık olmasa da)
adrelini düşürmeyecek hayatın içinde olacağım:)
Her ne kadar hayat sokaklarda diye söylensede, ben büyük şehirde yaşamaktan zaman zaman yoruluyorum galiba arkadaşlar:)neyse herkese sağlık, afiyetler olsun tarifime geçelim..
Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
300 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 büyükçe kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı dolma baharı
2 çay kaşığı tuz
1/2 kahve fincanı zeytinyağ
Hazırlanması:
Kuru soğanı küp küp doğrayın bir tasa alın.Üzerine sırası ile ince kıyılmış maydanoz,kıyma yıkanmış pirinçler,baharatlar ve salçaları ekleyip yoğurmaya başlayın.Biraz sulandırmak gerekecek 1 kahve fincanı suyu azar azar ilave ederken bir taraftan harcı yoğurmaya devam edin.Ayıklayıp yıkadığınız dolma biberlerini yarısından biraz fazla olarak doldurmaya başlayabilirsiniz.Tencerenize dizin ,üzerine biraz tuz serpin ve zeytinyağını gezdirin 2 su bardağı
su verin tencereye, önce harlı ateşte kaynatın daha sonra kısık ateşte pirinçler uzayıncaya kadar pişirin.Ateşten alınca tencerenin kapağını hemen açmayın biraz demlensin.Hazırlayacak olanlara kolay gelsin...