YAYLA ÇORBASI

Çok soğuk istanbuldan sıcacık sevgiler arkadaşlar ve misafirlerim.Kış tamamen yüzünü gösterdi
fakat hastalıklardan baş edemiyoruz:)bizim eve de sirayet etti malum grip,ev ahalisi neyse ki sıra sıra hastalanıyorlar:))
Aman en zoru reisin hastalanması ne kadar canları kıymetli bu erkek kısmının ayol:))
üç gün boyunca ayakta dolaşmaktan bilmem evin içinde kaç adım oldu adımsayarı taksaymışım keşke:))savaştan çıkmış gibiydim bugün ,akşam akşam bir sevinçli haber daha prensesin ateşi çıktı:))şimdilik ben iyiyim çok şükür,ara ara da olsa sizlere ziyarete geleceğim.

Yayla çorbası arşivde bekliyordu fakat ben hastalığın bir numaralı ilacı bol sarımsaklı kızılcık çorbası ile tedavi etmeye çalıştım..

Malzemeler:
4 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çorba kasesi dolusu yoğurt
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı un (silme)
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanması:
Pirinci yıkayıp bir tencereye alın üzerine 5-6 su bardağı su ve tereyağ ilavesi ile pirinçler uzayıncaya kadar pişirin.
Diğer tarafda bir kasenin içine yumurta,un ve yoğurdu yumurta teli ile homojen oluncaya kadar
karıştırın.
Kaynamakta olan tencereden kepçe ile çorbanın suyundan karışımının içine yavaş yavaş ilave edilip ılındırılır.Daha sonra çorbaya hepsi aktarılıp bir taşım kaynadıktan sonra ateşten alınır.
Üzerine sıvıyağ içinde nane ve pul biber yakılır servis edilir.
sağlıklı ve sevgiyle kalın...