UNLU BÖREK

Merhabalar değerli misafirlerim.Tüm yurt kar altında ,okullar tatile giriyor bir iki gün sonra

tahmin ediyorum eş dost görüşmeler  olacak , tatil fırsatını değerlendirmek lazım:))

ben de boş durmuyor  değişik, pratik, enfes ne varsa hepsini deniyorum:))

ilk bahar gelmeden acil diyetisyen de bulmam gerekecek bu arada tabii:))

olsun seviyorum mutfağımı:) orası benim için terapi gibi bütün sıkıntılarımı unutuyorum

ayrıca bütün parlak fikirleri orada üretiyorum gerçekten bu böyle oluyor:))

Handem'de gördüm unlu böreği  çok ilginç geldi sıvıyağ ve un  karışımı:)

daha önce sıvıyağ ile yağlanmış yufkaya un serperek hazırlanmış börek reçeteleri vardı evet, fakat bu çok daha pratik.Lezzeti benim daha önce  hazırladığım fırında sigara böreğinin  versiyonu.Hangisini hazırlamak isterseniz.İç malzemesini vermedim her türlü iç malzeme ile hazırlayabilirsiniz.

Yine,  hazır yufkadan börek  modelini öğretebilmek için fotoğrafladım:)umarım   daha anlaşılır olmuştur.Kat kat olduğu için bir dilim börek doyurucu olabiliyor.

Nasıl hazırlamışım işte reçete.Görüşmek üzere...

Malzemeler:

4 tane yufka

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağından iki parmak eksik un

1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanması:

Un ile sıvıyağını yumurta teli ile homojen oluncaya kadar karıştırın ,endişelenmeyin topak olmadan karışıyor.Bir yufkayı serin üzerine hazırladığınız unlu karışımı yumurta fırçası ile her yerine sürün.

Yufkanın dört bir tarafından bir karış içeri katlayın aşağıda fotoğrafını gördüğünüz şekilde kare şekline getirin ve dörde kesin.Her bir parçanın içine istediğiniz bir iç malzemesini koyup sigara böreği şeklinde sarın.Üzerine eritilmiş tereyağ sürüp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun...