29 Aralık 2012 Cumartesi

KAYA KURABİYE

 
Bu ara bir kurabiye  tutkusu var ki üzerimde durdurabilene aşkolsun:))aklıma hangi kurabiye gelmişse hemen hazırlamak isiyorum.Geçenlerde kopma kurabiye olarak kaydettiğim tarifim geldi aklıma ,ara ara bulamadım nereye not etmiştim:))eskilere ait reçetelerimi bir kaç ajandaya yazmıştım
yok ,yok)):bir kaç malzemesi hatırımda kalmış,250 gr  oda ısısı  margarin:)o zamanlar margarin kullanıyordum tabii :)toz şeker,üzüm ,fındık,tamam da kaç tane yumurta:) ,sonra nette aramaya başladım tarifi, en yakın  sevgili portakal ağacı Haticenin reçetesine çok yakın gibiydi:))ana malzemesini oradan aldım.Bu defa içine ekleyeceğim kuruyemişi çok olsun istedim,ilk kez  bol bol kuruyemiş kullandım kurabiyenin içinde enfes oldu hatta az bile geldi diyebilirim:)))şu demek istiyorum; evinizde ve elinizde hangi malzeme varsa  elbette çok güzel olur, tek şartı kuru üzüm,fındık veya ceviz temel malzeme,mutlaka olmalı:)))diğer çeşitlerini bir arada ben kullandım sizin için denedim, şiddetle öneririm:)) Tarifime geçmeden önce hepinize sağlıklı ,mutlu pazarlar dilerim... 
 
Malzemeler:
250 gr tereyağ(oda ısısında)
3 tane yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2  çay bardağı sıvıyağ(küçük çay bardağı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tane limon kabuğu rendesi
aldığı kadar un(3,5su bardağı un)
1 su bardağı kuru üzüm+kuş üzümü
1 su bardağı fındık+ceviz (iri kıyılmış)
1/2 su bardağı badem+çam fıstığı
 
Hazırlanması:
Öncelikle limonu unun içine rendeliyelim ki aromasını una versin.Sonra içine vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim.Büyükçe bir tasın içinde yağları,yumurtaları ve şekeri karıştırın.Ardından  ayıklanmış irice kırılmış kuruyemişleri ,üzümleri ekleyin ve karıştırın.Şimdi unu ekleyerek katı olacak şekilde hamur hazırlayın.Fırın kağıdı serilmiş  tepsiye cevizden büyük parçalar kopararak
dizin.Önceden ısıtılmış175 derecedeki fırında kızarıncaya pişirin.Soğuduğu  zaman üzerine  hafifçe pudra şeker şerpin.
Afiyet Olsun...



8 yorum:

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

İncim,ellerine sağlık.Kurabiyeler harika görünüyor.
Çokk önceleri ne meşhurdu,hatırlattığın için teşekkürler canım.
Sevdiklerinle bir arada mutlu yıllar dileklerimle sevgiler...

canan dedi ki...

Çok güzel bir kurabiye ellerinize sağlık.

vişnap dedi ki...

Aman Allah'ım ya bu ne güzel İnci'm gecenin bu saatinde kalkıp yapasım geldi.Öyle çok canımı istetti ki.Ellerine sağlıK olsun canım .Notumu aldım bile:)

MAZES dedi ki...

HÜZÜNLÜ KIVILCIM TİTRİYOR KALPLERDE
2012 YILIN GÖTÜRDÜKLERİ İLE
GÜLÜMSEMEMİZ ASLA DÜŞMESİN YÜZÜMÜZDEN
SADECE MUTLULUK 2013 GETİRSİN HEPİMİZE
ARKADAŞLAR......................................................

mehtap dedi ki...

annem şekilsiz kurabiye der buna,eline sağlık güzel olur.
Mutlu yıllar diliyorum...

Tümay Öztürk dedi ki...

yeni yılın önce sağlık, sonra mutluluk, huzur ve bol kazanç getirmesini diliyorum:) Mutlu yıllar:)

nilay dedi ki...

Gerçekten pişti olmuşuz ancak senin ki tam bir bomba
Ellerine sağlık
Sevgiler

Piyasa Kurdu dedi ki...

Çok güzel olmuş...Çok başarılı site bu arada..